Wie aus Geschäftspartnern Freunde wurden

Es ist nun mehr als 3 Jahre her, als sich der Sylter Gastronom Roberto Förster auf Empfehlung einer Freundin auf den Weg nach Hamburg gemacht hat. …

… , dass Chan zum ersten Mal in seinem Leben Spaghetti Bolognese auf der blau-weiß karierten Küchenbank im Friesenhaus Sander essen würde? Der thailändische Koch selbst wohl nicht …

Bei uns im Siam auf Sylt werden zur Zeit fünf verschiedene Currys angeboten.

Das gelbe, grüne und rote Curry. Zusätzlich aber auch das Masaman und Paneng sind aus der thailändischen Speisekarte …

Was darf man sich nicht alles Nettes anhören. Nach 25 Jahren Gastronomie meint man alles gehört zu haben. Doch weit gefehlt. Heute möchte ich als kleine Urlaubs-Sommer-Stimmung von einer  „netten“ …

Viele meiner Bekannten sträuben sich oft wegen Ihrem vermeintlich hohen Alters, der Angst vor Hackern oder dem offenbaren der Privatsphäre vor den sozialen Netzwerken. Aber warum? Wir haben unser Restaurant …

In unserer turbulenten Zeit auf Sylt und kurz vor der Saison ist es nicht leicht den Überblick zu behalten. Restaurants schließen. Neue werden eröffnet. Auf einige freut man sich. Bei …

Bei uns wird in den vergangenen Jahren immer öfter zu schärferen Speisen gewechselt. Weil die Chilischärfe von uns mit Herz dosiert wird. Scharf kann also auch Spass machen und nicht …

Am 11. April war es soweit. Monja Leube war unser 400. Fan und folgte mit Ihrer Freundin der Einladung zum Dinner im SiamSylt. Wir warteten im März auf eine größere …

Zum 3. Wein & Genussfestival vom Weinhaus Schachner durften auch wir im Siam ausgewählte Winzer und Gäste zum Thai Festival begrüßen. Am 13. und 14. April zeigte unsere Küchencrew was …